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実りの秋2 [食品]

毎日、大量の頂いた食料の処理でPCのする時間も無かった。

処理の時間は午前中しかない、午後は温水プールへ行って運動をする。

夕食後は眠気が差してバタングー!

我が家は人も来る、お茶を飲んでおしゃべり会で何もできないこともある。

そんな毎日で日々が過ぎていく。


我が家の駐車場に1台の軽トラックが止まった。

「カボチャを持ってきた」と言う。

荷台には、見たことのないカボチャが山ほど@@

「全部置いていく」

と言って駐車場に置いて帰ってしまった。

ピーナツカボチャと言うそうです。
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また別の人から電話がかかってきた。

「アンタちの前に居るの、ちょっと出てきて」

行ったら大量のミョウガとカボチャと栗。

ミョウガは鮮度の良いうちに半分東京へ宅配、カボチャも新米と一緒に隙間へ入れた。

残りがこれだけ。
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また別の知り合いから電話がかかってきた。

「カボチャ収穫したから取りに来て」

稲刈りは終わったけど農家の彼女はとても忙しい人、折角連絡してくれたので

「たくさんある」と言えず、頂いてきました。

左が前のカボチャ、右が頂いたカボチャ。
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サツマイモも数本づつ色々な仲間から頂く。
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また別の人からサツマイモの追加。
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ジャガイモ「男爵」
頂いたジャガイモ1シーズンあるわ・・・。
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こちらはメークイン
食べきれないわ・・・。
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大量のカボチャの処理です。

大鍋にカボチャの皮を剥き、蒸します。
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蒸しあがったカボチャ
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ジッパー袋に入れて、ポタージュ用に使います。
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粗熱がとれたら冷凍で保存です。

幾袋も作って、時々ポタージュを作って知り合いに配ってます。


栗の季節、市場の人から電話がかかってきます。

「今日は4キロしかないけど、要る?」

と言って持ってきてくれました。
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少し乾燥していたので1晩水につけて干しました。
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剥くとわかりますが↑あまり品質が良くなく使えるものは半分でした。

落ちて直ぐの収穫なら良いけど、数日たっているとダメなものが多い。

渋皮煮は栗の鮮度が大事です。


その後、頂いた栗、買った栗、など全部で13キロほど剥きました。
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↑ は渋皮煮にします、渋皮煮は渋に傷をつけずに剥かなければならず、大変な作業です。

こんな作業でとても忙しかった。

栗の渋皮煮は完成しましたが、次回にします。

ブログ訪問もせず、ブログ訪問をしていただきありがとうございました。
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コメント 28

koh925

皆さんから頂いた収穫の秋
野菜の量が半端じゃないですね、せつこさんだからこそ
その対応ができるのでしょう、驚くばかりです
by koh925 (2024-10-03 10:04) 

yoko-minato

本当にいろいろなものが沢山届くのですね。
多分せつこさんはうまく処理してくれると。
出来たものはいろんな人に配られるのも
ご存知なのでしようね。
こんなにたくさんのカボチャ・・・どうするのかと
思っていたらなるほどね~!!
流石です。
by yoko-minato (2024-10-03 11:29) 

お散歩爺

物凄い量の野菜でどうするんだろう、新潟の親切は凄い!”。
ピーナツカボチャは近所で見てるので名前分かりました。
カボチャ御殿ですね。栗は凄い数良く皮むきましたね。
此れで今年はお米いらずです。オナラしないでね(^_^;)。
by お散歩爺 (2024-10-03 13:41) 

enosan

収獲の秋、桁外れの量、それをそれぞれ加工処理して再配分
当に野菜、果実などの加工処理場、それでなくとも忙しそうな
せつこさんなのに、よく続きますね。

by enosan (2024-10-03 14:21) 

斗夢

問屋を開店しなければなりませんね。
by 斗夢 (2024-10-03 16:21) 

kousaku

大勢の人の幅広いお付き合いで頂けるものも半端ではないですね、今年は野菜も高いですから大助かりですね。
南瓜も餡子にすると便利ですし栗も餡子にしておくいいですね。
by kousaku (2024-10-03 19:49) 

an-kazu

もうすぐハロウィン、ということではない?ですね〜

by an-kazu (2024-10-03 20:01) 

としぽ

こんばんは。
まさに収穫の秋ですね。もの凄い量が届きますね。
サッと処理してしまう手際の良さは驚きですね。
by としぽ (2024-10-03 21:26) 

夏炉冬扇

お祭りで野菜市もします。
まあ、これだけあればうれしい限りですが。
by 夏炉冬扇 (2024-10-03 21:46) 

koto

かぼちゃ、これはすごい!
芋栗かぼちゃ
秋はお通じ良くなるね。
by koto (2024-10-04 00:44) 

我流麺童

栗の皮を13kgも剥くのは大変だったでしょう
せつこさんでないとできないです。
by 我流麺童 (2024-10-04 06:38) 

Take-Zee

おはようございます!
凄いな、大量の頂き物・・・(゚o゚;!
これ処理するのが大変ですね、食べるときは
一瞬かも知れません・・・(^-^)!!
by Take-Zee (2024-10-04 07:39) 

せつこ

☆ koh925 さん
材料も人も集まる家です。
忙しい日々ですが、それも大事な、付き合い、仕事、と思って暮らしてます。

☆ yoko-minatoさん
どんな材料でも、神からの恵み、と思って無駄を出さず、腐らせない、食べきれないものは分けてあげる、に心がけて処理してます。

☆ お散歩爺さん
新潟人は商売は下手、配るのは上手、そんな県民です。
カボチャだらけでカボチャの布団で休みます。
寝心地はどうかなぁ~~試しに来てください。

☆ enosanさん
我が家には催促したわけでもないのに勝手に集まってきます。
それでも訪問客に分けて上げているのよ。
by せつこ (2024-10-04 09:52) 

せつこ

☆ 斗夢 さん
問屋開店は無理です、性格上 商売はできません。

☆ kousaku さん
ブログには載せてませんが、ピーマン、サヤエンドウ、シシトウ、などの季節の野菜も頂いて台所は大助かりです。
by せつこ (2024-10-04 11:49) 

せつこ

☆ an-kazuさん
ハロウィンには縁のない人ばかりです。

☆ としぽさん
頼んだわけでもないのに色々頂いて家計も助かってます。
食べきれない分はみんなに分けて上げてます。
by せつこ (2024-10-04 11:53) 

ヤッペママ

店頭に並んでいるかのような量ですね
せつこさんは残さず利用して下さることをご存知なのですね
なんだか工場みたいです
肩が凝ったり目が疲れたりしませんでしたか?
by ヤッペママ (2024-10-04 16:50) 

いろは

こんにちは^^
ピーナツカボチャ、珍しいですね。
カボチャ、サツマイモ、ジャガイモ、栗、まぁ〜なんと量の多い事!  私なら気が遠くなるかも^^
せつこさんは何でも素早く処理できて素晴らしいですね♪
皆さん出来るのを心待ちにしているのでしょうね^^
by いろは (2024-10-04 17:08) 

mm

おはようございます^^
食料を無駄にしたくはないけれど、これだけ頂くと処理が大変ですねぇ~ とてもわたくしにはできないわ。
この頃は夏バテが残っていて、昼間から寝ているかぼーっとしているかのわたくしです。
by mm (2024-10-05 06:29) 

Baldhead1010

暑くて散歩もふとんの上での運動も止めていたけど、涼しくなったのでそろそろ始めないと筋力が落ちてしまいます。
by Baldhead1010 (2024-10-05 06:38) 

せつこ

☆ 夏炉冬扇さん
頂いて売るわけにもいかず処理で頑張ります。

☆ kotoさん
便秘は無いから、お通じ関係ないです。
PCだったら「処理中」です、と言います。

☆ 我流麺童さん
加工工場のようです。
1つ1つ剥くので、はかどらず大変でした。

☆ Take-Zeeさん
渋皮煮が出来上がって、割れたり色が悪かっらり、渋が黒かったりしたものは、仲間に分けて上げました。

☆ ヤッペママさん
加工食品会社のようです。
みなさん我が家の味を知っているから、待ってます。
それで材料だけでも、と届けに来ます。

☆ いろはさん
ピーナツカボチャ、私も初めて見ました。
処理係をしてます、元気だから感謝の気持ちを作ってみなさんに届けてます。

☆ mmさん
無理せずやる気を起こしてください。
筋肉が落ちるとだんだんやる気が失われて、だらけ生活に一直線です。

☆ Baldhead1010さん
継続は力です、現状維持が大事です。
by せつこ (2024-10-05 10:20) 

ぼんぼちぼちぼち

ピーナッツカボチャ、美味しいでやすよね!
この時期になると、行きつけのカフェで、ポタージュにしたメニューが出るので、いただいてやす。
それにしても、カボチャの量、ものすごいでやすね〜
ちゃんと、下処理して消費されるとこ、尊敬でやす!
by ぼんぼちぼちぼち (2024-10-06 12:26) 

次女

ピーナツカボチャはポタージュ向けだね
by 次女 (2024-10-06 20:25) 

せつこ

☆ ぼんぼちぼちぼちさん
収穫したカボチャを知り合いに上げた後、全部持ってきたの。
冷凍庫 満杯になるほど1年分です。

☆ 次女さん
ポタージュ作って配ってます。
by せつこ (2024-10-07 04:56) 

暁烏 英(あけがらす ひで)

秋の味覚、こんなに頂き物があるとは凄すぎます!
学校の給食材より多いんじゃないかなあ。
これを加工調理する手間を考えると、ブログどころじゃありませんね。ぼくも秋は何かと忙しいのですが、せつこさんの比ではありません。御身大切に!
by 暁烏 英(あけがらす ひで) (2024-10-08 11:24) 

トモミ

まさに収穫の秋ですね!素晴らしいけど、大変ですね(笑)!!

by トモミ (2024-10-08 13:13) 

たいへー

沢山の野菜で目が回りそうになりました。^^;
by たいへー (2024-10-10 13:08) 

響

年貢のように貢物が集まりますね。
量が凄くてびっくりです。
by (2024-10-10 21:14) 

せつこ

☆ 暁烏 英(あけがらす ひで)さん
みなさん腐らすより上げた方が良い、と言う気持ちで持ってきます。
我が家は処理係です。
でも、ちっとも迷惑と思っていません、とてもありがたく思って作ってます。

☆ トモミさん
毎日がサンデーですから時間はたくさんあります。
とても嬉しいです。

☆ たいへー さん
一部屋、食糧庫のようなたくさんの材料山積みです。

☆ 響さん
求めたわけでもないのに年貢のように持ってきます。
忙しくて、泣けばよいのか、笑えばよいのか、わかりません。
by せつこ (2024-10-11 19:32) 

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