自粛で作業 ２３

自粛は解除されましたが、毎日感染者が出ている。

我が県は入院者数も1名になり新たに感染者は出ていない。

しかし、新幹線も走る、特急列車も走る、人の移動次第で広がるか分からない、安心して歩ける状態ではない。

各自の行動しだいでまた広がるような気がして、庭木の剪定をして自粛してます。


。。。。。。


先日収穫したパイナップルですが、切って食べました。



完熟パイナップルは切ったときからまな板に果汁が流れる。




酸味が強かったら料理にでも……と思って食べたらなんと甘いのなんの、あまりの甘さに驚きました。


芯を外し食べてみたら芯まで柔らかく甘い美味しさ(^-^)

一度に2個切って皿に載せたけど食べきれず、朝昼で楽しんだ。

完熟は、果汁が皿に溜まるほど瑞々しくなるなんてビックリです。





先日漬け込んだイタドリ、塩抜きをしてキンピラにしました。


なんと味も良くご飯がすすむ、山菜の美味しさを実感しました。





自粛で育てている茄子、花が咲きました。






トマトも花が咲いてます。






よく見ると花どころか、実が付いてます。





こちらはトマトの桃太郎






キュウリの花も咲いてます。





花もたくさん咲いてます。
よく見ると可愛いのが生ってました。






神楽南蛮も実が付いていた。





名札　土がついて汚れてますが長岡名産の野菜なんです。


実の形が神楽の獅子頭に似て、その名が付いているのでしょう。

中は種が少なく、料理方法は爪楊枝でぶつぶつ刺して日本酒ドバドバ入れて、ザラメをドバドバ入れて、だし醤油を入れてクツクツ煮込みます。

毎日　夏野菜の成長を楽しみに自粛してます。



庭の花です。

ニワフジが咲いてます。






コンフリーは盛りが過ぎて終わりに近いけど撮りました。




急に暑くなってきました。

体調管理と新型コロナに気を付けてください。



またお越しください。