実りの秋２

秋は時間が足りない、ブログ訪問も出来ない忙しさだった。


これは庭のアケビです。





ポポは木ですがアケビは蔓、実の形は似てますが種も味も違います。

アケビは皮を食べますが、ポポは果肉を食べます。
大きいアケビがたくさん実を付けて口を開ける寸前。





10㎝から15㎝位の実をたくさん付けブラブラです。






口が開くと甘いので虫が入るから収穫です。





今年のアケビは器量よしです。





次の日友達から　「アケビ採ったから取りに来て」　と電話が入った。

グッドタイミング、一緒に料理が出来る、良かった。

と早速取りにいって、帰りにスーパーへ寄り、牛のミンチを大量に買い求め、舞茸も大量に買ってきた。

受け取って来たアケビ、大きい段ボール箱いっぱいです。





中をチェック、硬くて早いアケビもたくさん入っていた。

硬いアケビは外します、数日間保存です。





1個、1個　綺麗に拭いて料理に取り掛かった。





商売をしているわけでもないのにこんなに大量のアケビ。






ミンチを炒め味噌で味付け砕いた舞茸を混ぜて、アケビの種を出した皮に詰めて凧糸で結ぶ。

それから油で揚げる、この数ですから家庭用の鍋では大変でした。





この仕事も1日がかりで、PCの前に座る時間も無かった。





出来上がったアケビ料理、5個づつ包みあっちこっちへ分けてあげた。


秋は兎に角やることが多い、元気だから出来ると考えて頑張ってる。


またお越しください。