無駄なく処理

先日、久しぶりに同級生から「キュウリ有るか～～」と電話がかかってきた。

「無いよ」と言ったら

「持って行けばいいのだけど、忙しいから取り来て」と言う。

「暇人は、時間だけはたっぷりあるから頂きに行くわ」と言って車で走った。


それで頂いてきた夏野菜





袋を開けたら色々入っていた。





茄子です。
写真の茄子は頂いてきた半分しか写っていません。





頂いた野菜の袋をそのままにして、半端になっていたブログを作っていたら相棒が1人でガタゴトと静かに何かやっていた。

もらってきたとき「大きい茄子は揚げ浸しを作るわ！」と言ってたので暇な相棒が大きい茄子を揚げていたのです。


これに、だし汁を作って漬け込んだ。

冷蔵庫で冷たく冷やして、とても味よく浸かったので姪に連絡して、分けてあげた。




キュウリは容器に２回一夜漬け作った。

キュウリの漬物も姪に持たせた、親の世話をしたり会社に勤めたりの姪は、忙しいので喜んで持って帰った。





浅漬け用の茄子





残った茄子は、浅漬け用と揚げ浸し用に分けた、こちらが揚げる方。





揚げた茄子





２回目の茄子の揚げ浸し





残ったキュウリは一旦漬け込んで、粕漬けです。





酒粕を準備





味を調合して……酒粕足りるかなぁ~~！





気になりもう１袋追加。





粕の味は良い味。


粕漬を作りました、食べるのはまだ先。




毎日、パクパクと気にせず食べていても溜まるわ、溜まるわ、我が家のトマト。





湯むきをして藻塩少々、ハチミツたっぷりでコトコト煮詰めて。




ビン詰め４個出来ました、１個はお隣さんに上げました。



他の野菜は料理で食べて、あれだけの野菜を無駄を出さずに処理をした。


またお越しください。